今日のチンゲンサイ

2回目のチンゲンサイも大分大きくなってきました。

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一ヶ所に2株づつ植えてあります。間引きながら収穫していきます。

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生育適温は、20℃前後と冷涼な気候が適しているそうですが、暑さや病気にも強く、土質を選ばず栽培できます。しかし寒さには弱いため、トンネルを利用すれば1年中栽培が可能なので真冬の野菜が乏しいときはほうれん草と並んで、重宝な野菜です。
中華料理は勿論、スープに入れてもおいしい野菜です。

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