アスパラガスの冬支度をしました

先月までは青々としていた葉も、今月になり寒さと共に立ち枯れてきました。夏以降旺盛な生育をつづけて、葉も120cmほどに成長し来年の養分を沢山蓄積したようです。枯れた茎は株が病気にならないよう刈り取ってしまいます。

アスパラガス

刈り取った茎は太い物で直径2cmほどになった物もあります。寒肥代わりに堆肥でマルチングをして冬越しです。

アスパラガス

ビタミンA、ビタミンB2、ビタミンC、に加えアスパラギン酸など栄養価の高い野菜で、宿根性であるアスパラガスは植え付けると10年くらい収穫できるそうなので楽しみです。

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