カテゴリー別アーカイブ: サツマイモ

サツマイモの収穫

サツマイモの紅アズマを収穫しました。

昨年はマルチなしで栽培したところ、コガネムシの幼虫にほとんどのサツマイモがかじられてしまいました。

そこで今年はいつもの栽培に戻り黒マルチを掛けて栽培しました。

順調に生育し収穫を迎えました。

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斜め植えをしたので細長く食べやすいサイズのイモに育ちました。

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イモは中くらいの太さのイモが多くできました。

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その中でもこれまでで一番大きいと思われるイモがこちらのサツマイモ。

重さが1950gとチョー特大サイズのサツマイモでした。

収穫後、1〜2週間保存してデンプンが果糖などの糖類に変化して甘くなりまります。

試食はその後ですね。

サツマイモの植え付け

今年もサツマイモの栽培です。

昨年はマルチ無しで栽培した結果、コガネムシや猛暑と雨不足のため収穫はほとんどありませんでした。

今年はマルチを掛けての栽培をすることにしました。

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植え付けたのはベニアズマです。

濡らした新聞紙にくるみ日陰に置いて目出しをしてからの植え付けです。

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一週間ほどで芽が出てきました。目出しをしてから植え付けると失敗が少ない。

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8株植え付けました。

今年のサツマイモの出来はどうなるでしょうか、楽しみです。

サツマイモの収穫

サツマイモを収穫しました

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今年のサツマイモは粒は大きいものが多いのですが、いかんせん数が少なく品質も最悪です。

水不足の後の長雨で芋は割れていたり、左上のようなコガネムシの食害が多く満足な芋は1割ほどしかありません。

自然が相手だけにどうしようもありませんが、来年に期待しましょう。

サツマイモの試食

先日試し掘りをしたサツマイモを試食してみました。品種は紅あずまです。

本当は、一月ほど寝かせておくと甘みが出て美味しくなるのですが、焼き芋にして試食してみました。

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オープントースターに入れて800ワットで40分じっくり加熱すると、石焼芋と同じようなホクホクの焼き芋が出来上がります。

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まだ、本来の紅あずまの甘さではありませんが、ほんのりとした甘味はでています。また、ねっとりとしていて尚かつホクホクです。

 

サツマイモの試し掘り

サツマイモを試し堀りしてみました。

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2株ほど掘ってみましたが、大きな芋はこれだけで後は小さな芋がほとんどでした。しかも害虫などの食害が多くまた、夏の猛暑の後の9月の長雨により芋が割れてしまっています。

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いざ、掘り起そうとすると畑の土はカチカチでスコップが刺さりません。

今年の異常気象を物語るような結果でした。

サツマイモのツル返し

サツマイモも流石に今年の猛暑には、葉もぐったりし生育も悪かったのですが、秋雨でやっと涼しくなり畑も潤って蔓が伸びてきました。

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蔓の節からでた根が土に入りそこから小芋が出来るので蔓をはがします。

サツマイモも蔓がのび葉も茎も太くなって生育の遅れをやっと取り戻してきました。

安納芋の掘り上げ

安納芋を全て掘り上げました。
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残り物には福があるよう、今年最後にして最大の物が取れました。

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重さが1.5キロほどの大きな物です。

何年もサツマイモを育てていますがこれほど大きい物は初めてです。畑の条件が安納芋に合っていたのでしょう。

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早速、手ごろな大きさのものを焼きイモにして食べました。ホクホクで美味しい芋でした。

安納芋の掘り上げ

安納芋の掘り上げをしました。

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一株に5個から6個付いていました。甘さもあって美味しいですね。

今年は栽培する畑が変わったので、どんな作物がこの畑に合うのかいろいろ試しながらの栽培だったので3株だけの作付でしたが、どうやら安納芋はこの畑にあっているようです。

来年は作付を増やすてみようと思います。

安納芋の試し掘り

4月に畑が変わり畑にあった作物を模索中です。毎年作っているサツマイモを今年は作ってみたかった安納芋にしました。甘さに定評があるので試しに3株ほど栽培してみました。

6月に植え付け病気にかからず害虫らしい害虫の被害もなく順調に育ちました。

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育ち具合を見るため試しぼりをしてみました。 IMG_0375

安納芋らしいずんぐりむっくりな芋です。2個だけ掘り起こしましたが、試しぼりが早すぎたのかもしれませんが芋の味は今ひとつ甘味がありませんでした。

今月末ぐらいから掘り起こそうと思います。